Caldeirade de frutos do mar (Taze deniz mahsulleri)
KAÇ KİŞİLİK:
1
HAZIRLAMA SÜRESİ:
15 dk
PİŞME SÜRESİ:
15 dk
Malzemeler:
50 gr akya balığı
5 istiridye
5 jumbo karides
2 sap yeşil soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
8 çeri domates
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Akya balığını temizleyip yıkayın. Kuşbaşı doğrayın. Karidesleri, istiridyeleri ve soğanı ayıklayıp yıkayın. Soğanı kıyın. Domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Kuşbaşı balıkları bir tavaya alın. 2 kaşık zeytinyağı ile soteleyin. Pişmelerine yakın karidesleri ve istiridyeleri ekleyin. 5 dakika daha soteleyin. Domatesleri ve yeşil soğanı sırayla karışıma ekleyip çok pişirmeden ocaktan alın. Tuz ve karabiber ekleyip sıcak servis yapın.
|
| Taze deniz mahsulleri yemeğini New Yorker Kuruçeşme'nin Brezilyalı şefi Tatiana tarafından hazırlanmıştır. |
|
|