KAÇ KİŞİLİK:
6
HAZIRLAMA SÜRESİ:
10 dk
PİŞME SÜRESİ:
20 dk
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2 parça tavuk göğüs eti
1 soğan
2 domates
60 gr tereyağı
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayıp tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Tuz serpip iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Eti kevgirle bir tabağa alıp tavuk suyunu saklayın.
* Pirinci yıkayıp limonlu ve tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Soğanı soyup doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
* Tereyağını tencerede eritin. Tavuk etlerini ve soğanı ilave ederek kavurun. Ceviz, kekik, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Pirinci ilave edip 3 bardak tavuk suyunu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşten alıp üzerini kâğıt havluyla örtüp dinlendirin. Harmanlayıp servis tabaklarına alın. Sıcak olarak servis yapın.
|