Soya fasulyeli safranlı pilav
KAÇ KİŞİLİK:
6
HAZIRLAMA SÜRESİ:
15 dk
PİŞME SÜRESİ:
20 dk
Malzemeler:
1 su bardağı yemeklik soya fasulyesi
2 su bardağı pilavlık pirinç
4 su bardağı su
25 gr tereyağı
2 çorba kaşığı soya yağı
1 tutam safran
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Soyayı akşamdan ıslatın. Suyunu süzüp yumuşayana kadar haşlayın. Pirinci yıkayıp ılık suda 20 dakika bekletin. Tereyağı ve sıvıyağı pilav tenceresinde kızdırıp süzülmüş pirinci kavurun. Fasulyeyi süzüp pirince ekleyin.
* Safranı 4 bardak ılık suyla karıştırıp tencereye ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Suyunu çekene kadar orta ateşte pişirip 5 dakika da kısık ateşte pişirin. Üzerine kâğıt havlu örtüp 10 dakika demlendirin. Harmanlayıp servis tabaklarına alın. Nane yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
|