KAÇ KİŞİLİK:
4
HAZIRLAMA SÜRESİ:
25 dk
PİŞME SÜRESİ:
5 dk
Malzemeler:
1 atom kıvırcık salata
1 demet roka
2 kırmızıbiber
Yarım limonun suyu
Yarım su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
Peynir pane için
100 gr beyaz peynir
100 gr tulum peyniri
1 çay bardağı un
1 çay bardağı galeta unu
1 yumurta
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı
Hazırlanışı:
*Kıvırcık salatayı yıkayıp 2 cm kalınlığında doğrayın. Roka yapraklarını yıkayın ve suyunu süzdürüp ekleyin. Kırmızıbiberi halka şeklinde doğrayın. Hepsini harmanlayıp üzerine limon suyu gezdirin.
*Peynirleri bir kasede çatalla iyice ezerek krem kıvamına getirin. Elinizi ıslatarak parçalar kopartın ve yuvarlak yassı şekil verin. Peynirleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Buzdolabında en az 20 dakika bekletin. Kızgın yağda altın rengi alıncaya kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
*Hardal, yoğurt, mayonez, zeytinyağı, tuz ve kırmızı toz biberi küçük bir kasede çırpın. Sosu salatanın üzerine gezdirin. Ceviz serpiştirin. Peynir paneleri de salatanın üzerine yerleştirerek servis yapın.
|