KAÇ KİŞİLİK:
4
HAZIRLAMA SÜRESİ:
25 dk
PİŞME SÜRESİ:
10 dk
Malzemeler:
1 paket fettucine makarna
150 gr kuşkonmaz
40 gr tereyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
1 su bardağı krema
1çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ya da kaşarpeyniri
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
* Makarnayı diri kıvamda haşlayıp süzün. Kuşkonmazları temizleyip küçük parçalara doğrayın.
* Tereyağını tavada kızdırın. Kuşkonmazları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Maydanoz, fesleğen, krema ve karabiberi ilave edip sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
* Makarnayı servis tabağına alın. Kremalı karışımı üzerine gezdirerek dökün. Parmesan peynirini serpip taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Sıcak ya da ılık servis yapın.
|
Domatesli sos:
Tavada 3 kaşık zeytinyağını ısıtın. 3-4 diş kıyılmış sarımsağı ilave edip kavurun. Rendelenmiş 2 domates, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 su bardağı hazır domates suyu, 1 tatlı kaşığı esmer şeker, tuz, karabiber ve 1 rendelenmiş havucu ilave edip pişirin. Karışımı blenderden geçirin. |
|
Hardallı sos:
1 yumurtayı 3 dakika haşlayıp kabuklarını soyun ve sarısını bir kaba ayırın. 1 çorba kaşığı hardal ekleyip mikserle iyice çırpın. Zeytinyağını azar azar ekleyerek karışıma yedirin. Yarım çorba kaşığı limon suyunu ilave edip tekrar karıştırın. |
|
Naneli sos:
1 çay bardağı zeytinyağı, 1 kahve fincanı dolmalık fıstık, 1 kahve fincanı bayat ekmek içi, 3 diş sarımsak, 1 demet taze nane ve 2 çay bardağı rendelenmiş parmesan peynirini mikserle iyice karıştırın. |
| AKLINIZDA BULUNSUN |
| HAZIRLADIĞINIZ MAKARNA SOSLARINI MAKARNA HAŞLANIRKEN PİŞİRİP MAKARNA SÜZÜLDÜKTEN SONRA HEMEN ÜZERİNE DÖKÜP KARIŞTIRIN. SOS İLE TEKRAR PİŞİRMEYİN. |
|