Mısır unlu hamur kızartması
KAÇ KİŞİLİK:
4
HAZIRLAMA SÜRESİ:
60 dk
PİŞME SÜRESİ:
5 dk
Malzemeler:
1.5 su bardağı un
<1 paket vanilya
Yarım su bardağı mısır unu
2 çorba kaşığı pirinç unu
100 gr tereyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
6 yumurta
Kızartmak için riviera zeytinyağı
Tuz
Pudra şeker
Şurup için:
4 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
*Şurup için şeker ve suyu bir tencerede karıştırın. Koyulaşıncaya kadar pişirip limon suyunu ilave edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
*Mısır unu, un, vanilya ve pirinç ununu yoğurma kabına eleyin. Şeker ve bir tutam tuz ekleyip harmanlayın. Tereyağını tencerede eritin. 1.5 bardak su ekleyip kaynatın. Unlu karışımı ilave edip 10 dakika kavurun. Ocaktan alın. Ilınınca yumurtaları ilave edip karıştırın.
*Hamuru tulumba tatlısı ucu takılmış sıkma torbasına aktarın. Zeytinyağını ısıtın. Hamuru şekillendirerek yağın içine atıp kızartın. Hamurlar sıcakken şurubun içinde atıp 10 dakika bekletin. Pudra şeker serpip servis yapın.
|