KAÇ KİŞİLİK:
2
HAZIRLAMA SÜRESİ:
15 dk
PİŞME SÜRESİ:
15 dk
Malzemeler:
2 patlıcan
1 salçalık kırmızı biber
2 taze soğan
1 domates
1 sivri biber
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
Sos için:
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı yoğurt
Üzeri için:
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
*Patlıcanları ve salçalık kırmızı biberi közleyip doğrayın. Taze soğanı temizleyip zar şeklinde kıyın. Domatesi soyup zar şeklinde doğrayın. Sarımsaklı sos için sarımsakları temizleyip ezin. Yoğurt ile karıştırın
*Patlıcanların kabuğunu soyup servis tabağına alın. Üzerlerine közlenmiş kırmızı biber, taze soğan, domates, sivri biber ve kıyılmış maydanozu yerleştirin. Tuz ve karabiber serpiştirin. Sarımsaklı yoğurdu üzerine yayıp zeytinyağında kavrulmuş toz kırmızı biberi gezdirerek dökün. Servis yapın.
|