Keçi peynirli ve baharatlı salata
KAÇ KİŞİLİK:
1
HAZIRLAMA SÜRESİ:
40 dk
PİŞME SÜRESİ:
dk
Malzemeler:
2 dilim kızartılmış Fransız ekmeği
2 domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 dal taze mercanköşk
2 dal taze kekik
2 dal taze biberiye
2 dilim keçi peyniri
1 dal frenksoğanı
Dört mevsim yeşilliği
Taze baharatlı sos için:
1 limonun suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
5-6 yaprak taze fesleğen
1 dal taze kekik
1 çay kaşığı taze biberiye
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
* Sos için; limon suyu, zeytinyağı, fesleğen, kekik, biberiye tuz ve karabiberi blenderden geçirin.
* Domatesleri soyup yıkayın. Her birini 6 parçaya kesin. Taze baharatları temizleyip kıyın. Zeytinyağını ekleyip karıştırın. Domatesleri bu karışımda 1 saat bekletin. Sostan çıkarıp fırın tepsisine dizin. 150 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Taze baharatlı zeytinyağında peynirleri 15 dakika dinlendirip süzün.
* Ekmekleri servis tabağına alın. Üzerine peynirleri yerleştirin. Taze baharatlı sostan gezdirin. Frenksoğanı ile süsleyin. Yanında mevsim yeşillikleriyle birlikte servis yapın.
|