''Kalbim Ege'de kaldı'' diyenlere
Bir koy düşünün. Dalgaların minik minik dans ettiği, balıkların telaş içinde gezindiği, ağaçların gölgesinin denize vurduğu bir koy. Hani ''Bir tatlı huzur almaya geldiğimiz'' yerler vardır; işte onlardan biri Martı Marina...
|
Marmaris'e 25 km uzaklıkta olan Orhaniye Koyu'nun burnunda, yeşil dağların içinde yer alan Martı Marina, Antik Bizans Harabeleri'nin bulunduğu Kale Adası ile Hisarönü Körfezi'ne bakıyor. Hem yatçılar hemde civarda konaklayanların gözdesi olan Martı Marina içinde yer alan Fanari Restaurant Ege Mutfağı'nın bütün güzelliklerini sunuyor.
Adını Fener'den alan Fanari Restaurant turkuaz mavisi tahta iskemleleri, yıllanmış çamların altındaki bembeyaz örtülü masaları ile tipik bir Ege Balık Lokantası. Ege'nin tüm şirinliğini, estetiğini, coşkusunu barındırıyor içinde. Mavi beyaz ve ahşaptan oluşan sımsıcak atmosfer başka hiç bir yerde bulunmayacak çok özel mezeleri ile gerçek bir ziyafete dönüşüyor. Fanari Restaurant'ta tüm hünerini ortaya koyan deneyimli ekip yaratıcılığın getirdiği üstünlükle bugüne kadar denemediğiniz tatları sunuyor.
Bunlardan biri avakado sosu ile servis yapılan somonlu, karidesli levrek fileto sarma. Bir diğeride taze lemon gras aroma lı safranlı balık çorbası. Ağzınızda daha bu çok özel çorbanın nefis aroması dururken masaya gelen deniz ürünlü pazı sarması Fanari'nin yaratıcılığını ve lezzetini bir kez daha ortaya koyuyor. Fanari'de başımıza gelecekler bununla bitmiyor tabiki.. Beşamel sosuyla servis edilen deniz ürünlerinden yapılmış kokoreç'e Avrupa Birliği bile yasak koyamıyor.
Bu satırları okurken biliyoruzki hayallere dalıp oralaragidiverdiniz. Ege'nin doyulmaz güzelliğini muhteşem lezzeti ile mutfağınıza taşımanız için sözü bu özel yemeklerden bir tarifle bitiriyoruz.
|