KAÇ KİŞİLİK:
4
HAZIRLAMA SÜRESİ:
10 dk
PİŞME SÜRESİ:
20 dk
Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
4 sarı kiraz domates
1 küçük kırmızı soğan
Yarım Çin marulu
5 yaprak yarı kurutulmuş domates
Sos için:
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı elma sirkesi
Tuz
Hazırlanışı:
*Fasulyeyi bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzün ve tencereye alın. Üzerini üç parmak geçecek kadar su ilave edin. Diri kıvamda haşlayıp süzün.
*Kırmızı soğanı soyup piyaz şeklinde doğrayın. Acı suyunu gidermek için bir çay kaşığı tuz ile ovun.
*Sarı domatesleri dörde bölün. Çin marulunu yıkayıp irili parçalara ayırıp derin bir kaseye alın. Piyaz doğranmış sumaklı soğan, domatesler ve kıyılmış domatesleri ekleyip harmanlayın. Sos için zeytinyağı ile sirkeyi karıştırın. Tuzla tatlandırın. Sosu salatayı servise sunmadan hemen önce ekleyip karıştırın. Servis yapın.
|