Deniz ürünlü pazı sarması
KAÇ KİŞİLİK:
HAZIRLAMA SÜRESİ:
dk
PİŞME SÜRESİ:
dk
Malzemeler:
10 adet pazı yaprağı haşlanmış
5 halka haşlanmış kalamar
1 adet ahtapot kafası haşlanmış
50 gr. karides
1 adet kuru soğan
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı ucu karabiber
1 çay kaşığı ucu tuz
Malzemeler:
*Tereyağı eritilerek küçük küçük doğranmış soğanlar sote edilir. Pembeleştikten sonra yine küçük küçük doğranmış deniz ürünleri ilave edilir. Biraz kavurduktan sonra karabiber ve tuz ilave dilerek ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Daha sonra bu malzemeden bir yemek kaşığı kadar haşlanmış pazı yaprağına konur ve zeytin yağlı sarma gibi sarılır. Dolmalar hazır olunca tavada çiğ krema eşliğinde ısıtılarak sıcak servis yapılır.
|