KAÇ KİŞİLİK:
2
HAZIRLAMA SÜRESİ:
30 dk
PİŞME SÜRESİ:
25 dk
Malzemeler:
Yarım paket fırın makarna
1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
100 gr konserve bezelye
6 çorba kaşığı ılık su
1 soğan
1 dilim dana jambon
45 gr margarin
3 çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta
2 çorba kaşığı su
Beşamel sos için:
1.5 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı un
15 gr margarin
Süsleme için:
4-5 dal frenk soğanı
Hazırlanışı:
* Soğanı soyup kıyın. Jambonu küp küp doğrayın. Margarini oda ısısında yumuşatın.
* Bir kaşık margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Jambonu ekleyip kavurun. Bezelye ve 4 kaşık su ilave edip tuz ve karabiber serpin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin.
* Makarnayı tuzlu kaynar suda diri kıvamda haşlayın. Süzgece alıp soğuk sudan geçirin ve iyice süzün.
* Yirmi cm çapında tas şeklindeki bir kalıbı kalan margarinle yağlayıp yağlı kâğıtla kaplayın. Kâğıdın içini de yağlayıp kalıbın dibini ve duvarlarını kaplayacak şekilde galeta unu serpin.
* Yumurta, kalan 2 kaşık su ve 1 tutam tuzu bir kâsede çırpın. 7-8 tane makarnayı ayırıp kalan makarnalardan birini yumurtalı karışıma bulayıp kalıbın dibine spiral şeklinde yerleştirin. Kalıbın dibi ve kenarları tamamen kapanana kadar işleme devam edin.
* Ayırdığınız makarnaları üçe dörde bölüp bezelyeye ilave edin. Beşamel sos için; margarini tavada eritip unu ekleyin. Sütü azar azar yedirerek sos kıvamında pişirin. Beşamel sos, kaşarpeynir, bezelye, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp kalıba dökün.
* Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirerek alın. Frenk soğanları ile süsleyip servis yapın.
|