Ayvalı et GÜMÜŞHANE YEMEKLERİ TÜRKİYE TURU İL İL YEMEK KÜLTÜRÜ -YEMEK TARİFLERİ-BİLGİMCE Eğitim ve Kültür Platformu

 

ayvali-et

Ayvalı et

Hazırlama Süresi : 10 dk

Pişirme Süresi : 50 dk 6 kişilik


Gerekli Malzemeler :
  • 1 kg kemikli kuzu veya dana eti
  • 4 orta boy ayva
  • 1 iri soğan
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı tozşeker
  • Tuz

  • Hazırlanışı :
    * Soğanı temizleyip küçük küçük doğrayın. Sıvıyağı tencerede ısıtıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.

    * Kemikli parça etleri soğana ekleyip suyunu salıncaya kadar pişirin. Etlerin üzerini geçecek kadar su ve tuz ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin.

    * Ayvaların kabuklarını soyup ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını çıkarıp iri iri doğrayın ve tencereye ekleyin.

    * Bir çay bardağı tozşekeri ilave edip ayvalar yumuşayıncaya kadar orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
    Afiyet olsun.